Basisprijs: €29.95/p.p.
‎Maandag t.e.m zaterdagmiddag, zolang de voorraad strekt.
Niet op zon- en feestdagen,

‎
7 september - 12 september

Pastinaaksoep – geroosterde hazelnoot
of
Gerookte forel – appel – citrusvinaigrette (+3.00)
***
Kalkoenrollade – champignonsaus – boontjes – gratin dauphinois
of
Kabeljauwhaasje – spinazie – mosterdsaus – puree (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Pruimentaartje – vanille-ijs (+2.00)

—

14 september - 19 september

Boschampignonsoep – kruidenroom
of
Gemarineerde haring – rode biet – zure room (+3.00)
***
Doradefilet – venkel – tomatenvierge – krielaardappelen
of
Varkensrack – rozemarijnjus – knolselder – aardappelfondant (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Chocolademousse – gezouten karamel (+2.00)

—

21 september - 26 september

Pompoensoep – curry – pompoenpitten
of
Gravad lax – dille – komkommer – citroen (+3.00)
***
Victoriabaars – ratatouille – aardappelpuree
of
Rosbief – sjalottenjus – seizoensgroenten – frietjes (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Crème brûlée van koffie (+2.00)

—

28 september - 3 oktober

Knolseldersoep – bieslookolie
of
Grijze garnalen – tomaat – cocktailsaus (+3.00)
***
Procureur – mosterdroomsaus – witloof – pommes duchesse
of
Sint-Pietersvis – herfstgroenten – beurre blanc – puree (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Tarte tatin van appel – vanille-ijs (+2.00)

—

Opgelet:

Vanaf 5 oktober is de prijs van ons weekmenu €35/p.p.
Er zijn nog steeds twee keuzes per gang, maar dan zonder supplement.

—

5 oktober - 10 oktober

Romige soep van geroosterde bloemkool – kruidenolie
of
Gerookte makreel – rode biet – mierikswortel – appel
***
Wijtingfilet – prei – beurre blanc – aardappelmousseline
of
Varkensfilet – mosterdjus – witloof – aardappelfondant
***
Perencrumble – vanille-ijs
of
Koffie/Thee

—

12 oktober - 17 oktober

Aardpeersoep – bieslook – krokante ui
of
Rillette van gerookte forel – appel – dille – zuurdesem
***
Roodbaars – pompoen – salieboter – gebakken krieltjes
of
Kippenrollade – boschampignons – tijmjus – gratin dauphinois
***
Chocoladecrémeux – hazelnoot – karamel
of
Koffie/Thee

—

19 oktober - 24 oktober

Savooikoolsoep – gerookt spek – peterselie
of
Haring – knolselder – appel – mosterdvinaigrette
***
Koolvis – venkel – wittewijnsaus – kruidenpuree
of
Kalfsblanket – herfstgroenten – pommes duchesse
***
Speculaasparfait – gekaramelliseerde peer
of
Koffie/Thee

—

26 oktober - 31 oktober

Uiensoep – tijm – kaascrouton
of
Zalmrillettes – rode biet – mierikswortel
***
Schelvis – savooikool – mosterdsaus – aardappelpuree
of
Duroc procureur – champignons – sjalottenjus – kroketten
***
Warme appeltaart – kaneelijs
of
Koffie/Thee

—

2 november - 7 november

Preisoep – oude kaas – bieslook
of
Garnaalkroket – citroen – peterselie
***
Pladijsfilet – knolselder – beurre noisette – aardappelmousseline
of
Stoofpot van rund – herfstgroenten – donker bier – frietjes
***
Pralinémousse – chocolade – hazelnoot
of
Koffie/Thee

Aanpassingen mogelijk mits de keuken het toelaat (meerprijs).

Amuse + 4 gangen: €59.95
Alle openingsdagen, bestellen kan tot 20u.

‎Onze nieuwe menu’s gaan steeds in op de eerste zaterdag van de maand.

5 september t.e.m 2 oktober

Tartaar van dorade – komkommer – groene appel – dilleolie – krokant van zuurdesem
of
Terrine van konijn – vijgencompote – ingelegde sjalot – brioche
***
Noordzeekrab – kreeftenbisque – fijne kruiden
of
Romige risotto van cantharellen – oude Parmezaan – salie
***
Sint-Pietersvis – bloemkoolmousseline – jonge prei – beurre blanc met fijne kruiden – pommes duchesse
of
Duroc filet – cantharellen – knolselder – dragonjus – aardappelfondant
***
Krokantje van wildberry - joconde biscuit - witte chocolade ganache - namelaka van bessen
of
Assortiment kaas

—

3 oktober t.e.m 6 november

Gerookte paling – knolselder – Granny Smith – mierikswortel – krokante aardappel
of
Paté en croûte van hoevevarken – pistache – druivencompote – mosterdblad
***
Krokante kalfswang – aardpeer – Madeira – krokante sjalot
of
Geroosterde pompoen – taleggio – salie – hazelnoot
***
Pieterman – geroosterde bloemkool – prei – beurre blanc van Noilly Prat – pommes Anna
of
Hertenfilet – knolselder – boschampignons – rodewijnjus – aardappelgratin
***
Peer – pure chocolade – hazelnootpraliné – vanille
of
Assortimentje kaas

Aanpassingen mogelijk mits de keuken het toelaat (meerprijs).

Onze suggesties veranderen steeds op de eerste zaterdag van de maand.

Fruit De Mer Royale (vanaf 2 personen)

3 oesters - 3 gamba’s - 3 langoustines - kreeft (300g) - looksaus - mayonaise - cocktail
venusschelpen - wulken - kreukels - mosselen - kingkrab - garnalen - citroen

€150 (+€75/extra pers. )

5 september t.e.m 2 oktober

Voorgerecht

Tartaar van dorade – komkommer – groene appel – dilleolie – krokant van zuurdesem — 23.00

Terrine van konijn – vijgencompote – ingelegde sjalot – brioche — 22.75

Hoofdgerecht

Sint-Pietersvis – bloemkoolmousseline – jonge prei – beurre blanc met fijne kruiden – pommes duchesse — 34.20

Duroc filet – cantharellen – knolselder – dragonjus – aardappelfondant — 36.95

Dessert

Krokantje van wildberry - joconde biscuit - witte chocolade ganache - namelaka van bessen — 14.50

—

3 oktober t.e.m 6 november

Voorgerecht

Gerookte paling – knolselder – Granny Smith – mierikswortel – krokante aardappel — 23.40

Paté en croûte van hoevevarken – pistache – druivencompote – mosterdblad — 21.20

Hoofdgerecht

Pieterman – geroosterde bloemkool – prei – beurre blanc van Noilly Prat – pommes Anna — 28.40

Hertenfilet – knolselder – boschampignons – rodewijnjus – aardappelgratin — 33.00

Wildstoofpotje – witloofsalade – aardappelgerecht naar keuze — 28.75

Konijn met pruimen – witloofsalade –aardappelgerechtnaar keuze — 36.40

Ballekes RVG – gehaktballetjes – kriekepot — 28.40

Dessert

Peer – pure chocolade – hazelnootpraliné – vanille — 13.00