Basisprijs: €29.95/p.p.
‎Maandag t.e.m zaterdagmiddag, zolang de voorraad strekt.
Niet op zon- en feestdagen,

‎

20 oktober - 25 oktober

Tomatensoep - room
of
Terrine van eend - uiencompote (+3.00)
***
Zalmfilet met kruidenkorst - knolselder puree
of
Hertenkalf - wildjus - herfstgarnituur (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Chocolademousse (+2.00)

—

27 oktober - 31 oktober

Uiensoep - gegratineerde kaastoast
of
Couscous - kippenwit (+3.00)
***
Zeewolffilet - beurre blanc - spinazie
of
Entrecôte - bearnaise - frietjes (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Panna Cotta (+2.00)

—

3 november - 8 november

Knolseldersoep - truffelolie
of
Tartaar zeebaars - limoen - koriander - nori (+3.00)
***
Kabeljauw - beurre noisette - pompoencrème - hazelnoot
of
Hoevekip op de grill - champignonsaus - herfsttuin (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Crème Brûlée ‘kaneel’ (+2.00)

—

10 november - 15 november

Venkelsoep - dilleolie
of
Scampikroketjes - kruidige aïoli (+3.00)
***
Roodbaarsfilet - schaaldierjus - pastinaakpuree
of
Varkenshaas - mosterdsaus - gegrilde groenten (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Citroentartelette - meringue (+2.00)

—

17 november - 22 november

Wortelsoep - sinaas - koriander
of
Gerookte paling - appel - knolselder - toast (+3.00)
***
Skrei - beurre blanc - spinaziepuree - forelkaviaar
of
Hertenmedaillon - rode wijnjus - spruitjes - spek (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Chocolademousse (+2.00)

—

24 november - 29 november

Bisque kreeft - cognacroom
of
Ceviche dorade - rode ui - passievrucht - koriander (+3.00)
***
Zeewolffilet - citroenboter - bloemkoolcrème - amandel
of
Lamsfilet - rozemarijnjus — knolseldergratin (+5.00)
***
Koffie/Thee
of
Panna Cotta (+2.00)

Aanpassingen mogelijk mits de keuken het toelaat (meerprijs).

Amuse + 4 gangen: €59.95
Alle openingsdagen, bestellen kan tot 20u.

‎Onze nieuwe menu’s gaan steeds in op de eerste zaterdag van de maand.

4 oktober - 31 oktober

Amuse
***
Carpaccio Sint-Jakobsvrucht - granaatappel - citrus
of
Torentje rode biet - geitenkaas - spek
***
Uiensoep - gegratineerde kaastoast
of
Gelakt buikspek - butternut
***
Skrei - erwtencrème - gele wortel - bloemkool - romanesco - beurre blanc
of
Pluma Iberico - knolselder - geroosterde spruit - granny smith jus - kroketjes
***
Trifle - bokkenpoot - bosvruchten coulis
of
Assortiment kaas

—

1 november - 5 december

Gebakken schelvis - crème knolselder - witte truffel
of
Wildpaté - brioche - uienkonfijt
***
Pastinaak velouté - coquille
of
Wild kroketje - kastanje crème
***
Wilde bosduif - aardpeer crème - veenbeskroket - bosgroenten - glacé d(r)uif
of
Zeewolf - rode biet crumble - saffraanrisotto - jonge venkel - boschampigon - beurre blanc
***
Poire Skaldu - amandelbisquit - perencompote - chocolade
of
Assortiment kaas

Aanpassingen mogelijk mits de keuken het toelaat (meerprijs).

Onze suggesties veranderen steeds op de eerste zaterdag van de maand.

Vanaf 4 oktober

Voorgerecht

Carpaccio Sint-Jakobsvrucht - granaatappel - citrus — 24.95

Torentje rode biet - geitenkaas - spek — 16.50

Hoofgerecht

Skrei - erwtencrème - gele wortel - bloemkool - romanesco - beurre blanc — 35.20

Pluma Iberico - knolselder - geroosterde spruit - granny smith jus - kroketjes — 36.00

Dessert

Trifle - bokkenpoot - bosvruchten coulis — 13.00

—

Vanaf 1 november

Voorgerecht

Gebakken schelvis - crème knolselder - witte truffel — 16.60

Wildpaté - brioche - uitenkonfijt — 16.20

Hoofdgerecht
Wilde bosduif - aardpeer crème - veenbeskroket - bosgroenten - glacé d(r)uif — 36.70

Zeewolf - rode biet crumble - saffraanrisotto - jonge venkel - boschampigon - beurre blanc — 28.95

Dessert
Poire Skaldu - amandelbisquit - perencompote - chocolade — 14.95